Выращивание цветов в теплице как бизнес: разбираем популярные ошибки начинающих бизнесменов

Наверняка вы не раз встречали захватывающие репортажи о том, как обычный токарь или медсестра однажды оставили малоприбыльную работу и наконец-то посвятили себя любимому хобби – цветам. Причем не просто хобби, а уже целому семейному бизнесу, для чего специально теперь была построена просторная теплица, изучены тонкости садового мастерства и налажен сбыт готовой продукции. И все получилось! Вот только повторить все это сходу не получится, ведь выращивание цветов в теплице как бизнес – это не только приятная работа, но и кропотливый труд, и четко налаженный процесс. В котором крайне важно учесть все нюансы, точно рассчитать сроки и угадать со сбытом. Подойдете к этому делу с умом –  и едва только будете успевать подсчитывать прибыль!

Поэтому, прежде чем окунуться в мир цветочного дела, задайте себе вот такие важные вопросы:

Вопрос №1. Масштабы бизнеса: на что решиться?

Итак, с чего начать? Стоит ли возиться с небольшим объемом и брать в помощники домашних, или же лучше сразу составить грамотный бизнес-план, раздобыть капитал и закрутить свою собственную историю успеха?

Тепличное хозяйство: от 100 000 цветов

Итак, нередко бывает так, что впервые увидев все великолепие распустившихся тепличных цветов и умножив в уме их количество (от 10000 в небольшой постройке) на цену тюльпана или розы в восьмимартовкой суете, многие сразу решают затеять крупномасштабный бизнес. Ведь речь идет о многомиллионной прибыли!

Ну что же, вполне реально. Для этого вам нужно построить большую прочную теплицу, на хорошем каркасе, с надежным покрытием в виде плотного поликарбоната или стекла, со всем набором автоматики, проветривания и обогрева. А также оформить все необходимые документы, нанять рабочий персонал и закупить качественный посадочный материал.

Здесь принцип один: вы садите семена, выращиваете их и продаете цветы к нужному сроку. Прибыль, конечно, не заставит себя ждать и способна поразить любое воображение. Но приготовьтесь и к трудностям. Поверьте, всю информацию, которую вы слышали о тепличном цветочном бизнесе или читали в интернет-заметках, придется тщательно проверять. Ведь в большом автоматизированном процессе достаточно одной ошибки, чтобы погубить весь урожай: достаточно всего на несколько градусов понизить или повысить граничную температуру, чтобы цветы потеряли свой товарный вид. Хотя, заметим, что у отечественных тепличных хозяйств качество продукции не особо высоко, ведь всегда идет упор на объем.

Что касается конструктивных особенностей, сегодня набирает популярность туннельная цветочная теплица, когда ее часть находится в земле и одна из стен – глухая:

Со всеми тонкостями и нюансами можно разобраться. Тем более, что прогресс настолько стремителен, что даже опытные цветоводы не успевают следить за всеми техническими новинками. Сегодня большое количество нанятых рабочих сегодня успешно заменяет компьютер, который отвечает за полив, температуру, автоматическое проветривание и даже подачу питательных веществ. А коррекция питательной подкормки позволяет легко добиваться нужного качества растения, его толщины, цвета и даже запаха.

А потому разузнайте также о типичных проблемах местных тепличных хозяйств, приходится ли им бороться с внезапными заморозками, сильной жарой или отсутствием достаточного количества воды. Если они всего этого избежать не смогли, то и вам будет сложно. И учитывайте, что тепличный бизнес больших масштабов принесет свои доходы только через три-четыре года, первое время он только окупает затраты.

Вот как работает бизнес такого масштаба:

Дачный бизнес: от 20 000 цветов

В средней теплице одновременно находятся около 35-40 тысяч цветов – это уже настоящий бизнес! А начать лучше с 18-20 тысяч, для чего все равно понадобится помощь всех домашних. О помощи в любом случае думайте заранее, ведь в такой теплице происходит постоянный оборот: одни ящики выносят, как только они цветы зацветут, а другие вынимают из холодильника и ставят на освободившееся место. Вам необходимо просчитать такие четкие параметры, как площадь, затраты на обогрев и воду, электричество и им подобные.

Также узнайте точно, как много вы сможете брать из дома электричество и теплой воды. Еще, если цветы вы действительно будете выращивать не для собственного удовольствия, а конкретно на продажу, обязательно приобретите блок управления.

Что касается конструкции, тут все зависит от сорта. Например, для выращивания петунии на продажу вам понадобится теплица с обогревом и удлиненным днем. Это значит, что  кроме оборудования и подсветки вам еще будет нужно организовать сразу несколько зон для рассады и взрослых цветов, поставить специальное оборудование и оставить место для пересадки подросших растений.

Вот пример постройки достаточно простой и функциональной теплицы для этой цели:

Предприимчивые начинающие бизнесмены придумали также такую систему: подсоединить водосток дома к теплице, подведя дополнительную трубу к большой бочке. А от нее идет уже капельный полив, и давление регулируется обычным краником. Ведь водопроводная вода не подходит для выращивания цветов, т.к. в ней содержится хлор и другие вещества, которые способны погубить любое растение. А дождевая – самое то, если, конечно, вы не живете возле химического завода.

Со временем вы узнаете много ценных секретов. Например, что при внесении кальция нужно добавлять в раствор бор, потому, что кальцию двигаться по стеблю цветка достаточно сложно трудно. Вот такие небольшие хитрости позволят вам избегать многих проблем.

Дело для души: первые 1 000 цветов

Если вы – новичок в тепличном деле, и у вас нет рядом опытного советчика, начните с малого. Ведь любые болезни цветов, мошкара и всевозможные неожиданные факторы могут выбить вас из колеи, а поэтому мы советуем вам однозначно начинать с чего-то менее рискованного.

Идеально – с совсем небольшой теплицы, где всего за один год вы хорошо прочувствуете, что такое выращивать тот или иной цветок, сколько конкретно за ним нужно ухода, насколько тот капризен, как много вы готовы проводить времени в теплице и насколько этот бизнес в вашем регионе рентабелен. Небольшие объемы позволят вам всегда иметь свежие тепличные цветы из оранжереи на продажу для ваших друзей и соседей. Поверьте, первый год – это самое насыщенное время, когда становятся отчетливо заметными все подводные камни, открываются новые плюсы, преимущества и перспективы.

Если же в итоге вам такой бизнес окажется по душе, вы построите на выручку новую и уже большую теплицу, а меньшей всегда найдется другое применение. И вам будет приятно узнать, что именно так многие успешные сегодня цветоводы начинали свой бизнес. Причем тогда, когда еще не было такого массового доступа ко Всемирной Сети, когда было проблематично заказать посадочный материал и когда основным источником информации служили чужие советы. Как гласит восточная мудрость, большой путь начинается с первого шага!

И для этой цели достаточно построить вот такую теплицу:

Или такую:

Вопрос №2. Бизнес-ниша: что выгоднее выращивать?

У каждого вида тепличных цветов – свои подходы и своя технология выращивания.

Цветы на срез: протоптанная дорожка

Бизнес на таких цветах существует уже очень давно, и отточен до мелочей:

Розы и тюльпаны в теплицах уже давно выращивают устойчивые к болезни, к насекомым и гнили. Скажем, они более изучены и более предсказуемы. Но вы можете попробовать работать и с другими цветами.

Так, например, самые капризные – хризантемы: такая работа не каждому по плечу. Для выращивания хризантемы необходим период от 4 до 5 месяцев, от черенкования – до среза. Цветение в теплице начинается на 21 день и заканчивается в течении двух недель, в зависимости от сорта. Хризантему нужно будет быстро собрать, рассортировать и упаковать, а после  – реализовать, для чего вам однозначно понадобится помощь других людей.

В общем же выбор у вас не велик:

Контейнерные растения: прибыльный оборот

Сегодня также популярен такой вид тепличного бизнеса, как выращивание контейнерных растений. Речь идет о петунии, герани, пеларгонии и бегонии. По сравнению со срезочными розами и тюльпанами, рентабельность таких продаж выше. Весь секрет в том, что упомянутые цветочные культуры дают свою продукцию в течение всего 5-6 месяцев, а все остальное время теплица должна простаивать, либо использоваться для других целей. А вот контейнерные растения имеют меньший цикл: культуры просто заменяют друг друга, да и сроки вегетации у них достаточно короткий, а постоянная смена растений позволяет достигнуть высокой коммерческой выгоды.

В итоге вы получаете непрерывный круглогодичный тепличный бизнес. И хотя такие цветочки только выглядят простыми на первый взгляд, в уходе они более просты и выручки дают не меньше:

Здесь тоже есть свои подводные камни. Так, одна из самых досадных проблем с петунией состоит в том, что пока куст не зацветет, вы не знаете какими получатся цветы: большими или маленькими, яркими, красочными или блеклыми. Хотя во всем этом можно разобраться, конечно. Например, если вы дадите рассаде петунии слишком много света, она вырастет вытянутой и тонкой, и такое растение потом будет слабо куститься – такая рассада считается плохой. Тонкий процесс!

Горшочные растения: модный эко-бизнес

Более новый тепличный цветочный бизнес – это выращивание комнатных растений. Почему не дома, на веранде или в отдельной комнате? Дело в том, что постоянное наличие сырой земли в жилом помещении ни к чему хорошему не приводит, кроме того, не всем нравится насыщенный запах цветов и их удобрений.

Вот почему знающие люди выращивают такой «товар» только в теплице, с весны по осень. Из обрезанного материала они изготавливают несколько новых, хороших черенков и тоже продают их. И у них есть свой «бриллиантовый день» – Рождество, когда особенно активно продается «вифлеемская звезда» или пуансетия.

Кроме того, у таких умельцев – свой стиль бизнеса. Они распечатывают небольшие инструкции по выращиванию своих растений и дарят покупателям. По сути, целевая аудитория таких продаж – люди, которые обожают домашние растения, хорошо разбираются в их видах, часто становятся постоянными покупателями.

А вот в случае со срезанными букетами, за исключением главных праздников страны, расчет, в основном, идет на спонтанную эмоциональную реакцию проходящих мимо людей. Т.е. у них должен возникать порыв приобрести цветы для кого-то, и при этом сам букет не должен стоить дорого. И свой основной доход продавцы цветов получают в так называемые «бриллиантовые дни», а в остальное время цветы продаются понемногу, и по небольшой цене.

Кроме того, подобные продажи входят в моду: зачем дарить срезанный цветок, который завянет через два-три дня, если его можно подарить живым, милым и в горшке, и он будет всегда напоминать о дарителе. Нередко горшечным цветкам даже дают имена, как питомцу!

Посмотрите, сколько бонусов у такого метода:

И такие горшки можно легко перенести в другую теплицу при необходимости:

Вопрос №3. Сбыт: личная или оптовая продажа?

Обязательно разведайте ситуацию со сбытом готовой продукции: насколько все это будет просто. Ведь живые цветы далеко не увезешь – только с Голландии их привозят еще в более-менее нормальном состоянии, но для этого используются специальные технологии.

В чем разница голландских тюльпанов и выращенных в России? Голландский просто тоньше и меньше. Такие легче переправить. Кроме того, их срезают за месяц до праздника и обрабатывают специальной жидкостью, которая останавливает циркуляцию жидкости внутри растения, и цветок как бы замирает. А оживает он только после того, как его снова ставят в воду, а вот в российских теплицах цветы начинают срезать за две недели, чтобы успеть продать их в товарном состоянии.

В любом случае, ваши покупатели, оптовые или розничные, будут смотреть в первую очередь на то, насколько долго цветок живет вне своей среды, а минимум – это два дня. И вы научитесь всем премудростям, как продлить этот срок. Например, срезанные цветы владельцы таких теплицы обрабатывают раствором Байкала 1:2000. Такие цветы замечательно чувствуют себя на столе больше 2-3 дней, и еще две недели остаются достаточно свежими и не осыпаются. Работы предстоит немало, поверьте:

Подумайте, какого рода сбыт вам будет выгоднее. Вполне может быть такая ситуация, что на вашем локальном рынке много торговых точек с живыми цветами, магазинов и просто услуг, и к 8 марта уже идет настоящая бойня за покупателя, а вот более редкие цветы, элитные сорта в горшках и рассада продается реже. Просто с умом ищите свою нишу!

Вопрос №4. Вложения: домашняя земля или гидропоника?

Также важен момент, какому методу выращивания цветов вы отдадите предпочтение: это будет обычная земля с натуральными удобрениями или же современный гидропонный раствор. Разница значительна: во-первых – затраты, во-вторых – результат.

Гидропоника: дорого, но просчитано

Приведем здесь плюсы гидропоники для цветочного бизнеса:

• не нужно будет таскать тяжелые ящики (а в этом бизнесе их много);
• цветы будут равномерно и быстро зацветать, что очень важно для бизнеса,  который всегда заточен под определенные дни;
• меньше грязи, луковица чистая, это получается более легким и высоким за, что особенно ценят покупателей.
• цветы на гидропонике получается более стойкие к ветру.

Как поступить? Это зависит от того, как как вы собираетесь реализовать выращенные цветы: если на рынке, то необычный малиновый оттенок вполне может понравиться покупателям и даже успешно сконкурировать в «бриллиантовые дни». А вот если вы имеете дело с перекупщиками, те ожидают вполне конкретный заказанный оттенок, чтобы его можно было комбинировать в букетах с другими заказанными цветами. И сделка может сорваться из-за того, что ваши розы должны были быть модного кораллового цвета, а вы привезли деревенские алые цветочки, т.к. имеющийся химический состав земли из огорода дал именно этот вариант.

Особенно рискованно, если вы имеете дело с бизнес-вумен, которые скупают тепличные цветы, ведь женщины различают намного больше оттенков, чем мужчины, и не называют цвет васаби, салатовый и фисташковый одним зеленым.

Почва: дешево, но не надежно

Гидропоника обойдется вам дороже, зато позволит вырастить очень красивые и необычные сорта цветов, нужной окраски и качеств. Ведь при традиционном выращивании цветов вы можете не угадать с окончательным результатом, посадив некачественные семена или же недостаточно изучив почву. Все дело в самой земле, поэтому, если вы – не агроном, грамотно разобраться не получится, как и точно подобрать нужные питательные элементы. Поэтому вы, как и многие другие, будете действовать по наитию. А вот организовав гидропонику, вы обеспечите себя надежным результатом.

Хотя, заметим, большинство российских тепличных комбинатов, которые занимаются промышленным выращиванием цветов, работают в своем большинстве не на гидропонике, а с естественной землей. Необходимые финансовые вложения они компенсируют дешевой рабочей силой, и поставляют свою продукцию на рынок с марта по ноябрь. Вся проблема в том, что чем больше теплица, тем сложнее обогреть ее, а тепличные комплексы обычно просто огромные и высокие. Поэтому логично, если вы сможете организовать именно зимнюю теплицу для цветов – такие затраты обязательно окупятся. Просто в начале своего бизнес-пути поставьте теплицу разумных размеров, которой будет достаточно одной печи или пары современных обогревателей – и наслаждайтесь своим прибыльным хобби, пока не возникнет желание превратить его в серьезное семейное дело.

Вопрос №5. Посадочный материал: покупной или заготовленный?

Те кто уже имеет такие теплицы, часто экспериментирует с семенами, но только известных фирм. Например, американский посадочный материал показывает себя хорошо: цветы растут одновременно, правильно кустятся и получаются одинаковыми по величине и окраске. А вот семена, которые собирают на территории Украины, чаще всего оказываются подделкой и вырастают в ухоженные, но дикие цветы. И только некоторые семена известных фирм дают отличный результат. И так – со многими мировыми производителями, а потому опытные владельцы цветочных теплиц хорошо знают,  какому производителю стоит доверять, как узнать по некоторым признакам на упаковке, что ее подделали, и многие другие секреты. Ведь от качества семян или луковиц зависит абсолютно все!

Например, сложнее всего приобрести хорошие семена для выращивания рассады петунии. Владельцы тепличного бизнеса знают, что самая красивая петуния всегда выращивается из материала F1. А самые дорогие семена – у петунии элитных сортов и бальзаминов. Но именно эти цветы и пользуются наибольшим спросом.

Что касается выращивания тюльпанов в теплице на продажу, Голландия – это мировой лидер по производству таких цветов. Она производят замечательный посадочный материал, поэтому проще и безопаснее закупить его готовым и посадить в своей теплице, чем годами выводить какой-то эксклюзивный сорт, который в итоге окажется нежизнеспособным. Так можно сделать только, если выращивание цветов в теплице для вас – небольшое хобби, а не бизнес. Лучше следовать традициям хорошо налаженного процесса:

Со временем вы будете отлично ориентироваться, какие нужно луковицы заказывать, чтобы они выросли к 8 марта, как охлаждать и как укоренять. Главная ваша задача – это приобрести здоровые семена или луковицы, ведь опавшие лепестки роз для торжественных украшений или масла приобретают у владельцев теплиц только за рубежом.

Вопрос №6. Технология: важные моменты

В теплице для промышленного выращивания цветов должны быть все необходимые элементы технического оборудования. Это освещение, контроль температуры, система зашторивания, автоматическая вентиляция, искусственная досветка и капельное орошение. Также сегодня используется такое оборудование, которое следит даже за химическим составом растворенных удобрений и их автоматической коррекцией.

Разработка конструкции и мощности

Для успешного старта цветочного бизнеса достаточно построить вот такую теплицу:

Для выращивание цветов желательно сделать две теплицы: большую и маленькую, при этом меньшую нужно будет обогревать. Семена следует посеять в специальные ящики для фруктов, которые невысокие и позволяют субстрату быстро прогреваться. А когда растения образуют 2-4 настоящих листиков, делаем первую пикировку рассады. Благодаря этому из двух таких теплиц выходит всего за сезон около 15000 штук петуний. Выглядит этот процесс так:

Что касается обогрева такой конструкции, то для начала можно поставить обычную буржуйку. Но зимой закладывать в нее дрова нужно будет каждые 8-10 часов. Почему и те, кто успешно занимается подобным бизнесом или начал только ним заниматься, утверждают, что в теплице бывают чаще, чем дома.

Также имеет значение, в каком именно регионе вы живете. Например, на севере России придется поставить отапливаемую теплицу и начинать посадочной сезон уже в январе, когда морозы в это время могут быть ниже 30 градусов.

Вот хороший пример качественной теплицы для цветочного бизнеса:

Охлаждение и сохранение материала

Для выращивания всех луковичных цветов, как тюльпаны, вам нужно будет поставить в теплицу холодильник, и рассчитать точный срок охлаждения (у каждого сорта он свой, от 14 до 17 недели). Также тюльпаны не любят избыток солнечного света, а поэтому внутри такую теплицу обшивают агроспаном, который дополнительно еще не пропускает конденсат, и затеняют сверху. Игра света и тени – нормальная практика в таком агробизнесе. И для отдельных видов цветов даже строят асимметричные теплицы:

Особенно важно правильно контролировать влажность в теплице, ведь и ее избыток, и недостаток одинаково вредны для цветов, приводя к опаданию лепестков или потере упругости стебля.

Система полива и анализ воды

Продумайте также систему полива своих цветов. Например, если говорить о бизнесе, то проточная сеть обладает рядом недостатков: если попадет инфекция, пострадает сразу весь урожай, поэтому здесь будут необходимы специальные фильтры для очистки. Также целая авария произойдет, если вдруг случится сбой с подачей воды, и корневая система цветов станет пересыхать.

Обязательно сделайте заранее анализ лабораторный анализ своей воды, т.к. в ней вы будете растворять химические соли. В этой же лаборатории замечательно производят специальные расчеты, так что вы и обезопасите себя от важных ошибок. Это первый и обязательный пункт для всех, кто собирается выращивать в теплице цветы на продажу.

Вот хорошая схема для небольшой теплицы, с которой можно начать:

Дополнительная подсветка и затенение

Также для промышленного выращивания цветов вам понадобится специальная подсветка (в большинстве случаев). Ведь правильно подобранные световые спектры позволяют вырастить цветок нужной длины и желаемой окраски, чего практически невозможно добиться в обычных условиях. Наверняка вы сами понимаете, что обычные розовые тюльпаны и красные розы вряд ли будут пользоваться хоть каким-то спросом, вы ведь не первый открываете такой бизнес. А поэтому сразу ищите необычные варианты – свои узкие ниши, которые позволят вам сделать хороший старт.

А в качестве затенения подойдут современные материалы:

Ваши клиенты и бизнес-партнеры будут просить у вас разнообразие таких цветов, поэтому вам нужно будет применять не только дополнительную досветку, но и создавать для разных тепличных зон разные условия, и нередко экспериментировать. И лучше, конечно, начинать с вот такого рабочего пространства:

Как говорится, выбор профессии, как и рода деятельности – это брак не по расчету, а по любви. Поэтому выращивание цветов должно само по себе доставлять вам массу удовольствия, чтобы работать на прибыль!