Когда пора копать чеснок
Чеснок — одна из самых популярных и полезных овощных культур. Чтобы он хорошо хранился без потери пищевой ценности, нужно соблюдать сроки его уборки. Существуют признаки, по которым можно понять, что чеснок пора выкапывать.
Рекомендуемые сроки уборки
Чеснок принято подразделять на озимый и яровой. Озимую культуру высаживают поздней осенью до начала заморозков. Яровые сорта сажают на грядку весной или ранним летом.
Озимый чеснок отличается от ярового по внешнему виду. Его головки гораздо крупнее, но зубчиков в них меньше. Преимуществом яровой культуры является длительный срок хранения (более 1 года). Озимый чеснок хранится в среднем 6–9 месяцев. Для того, чтобы он пролежал все это время без потери качества и товарного вида, нужно выкапывать его в определенное время.
Сроки уборки зависят от сорта, климатических условий, региона выращивания и других факторов. В среднем срок вегетации озимых сортов составляет 100 дней от момента появления самых первых всходов. Такой чеснок убирают с середины июля до середины августа.
Высаженный весной яровой чеснок выкапывают с середины августа до середины сентября. Если высадить культуру в июне, урожай нужно будет убирать в начале октября. Позже сажать чеснок не имеет смысла, так как он не успеет вызреть.
Ранние сорта созревают в среднем на 1–2 недели раньше поздних. В условиях короткого лета стоит отдать предпочтение именно такому посевному материалу. Если лето теплое и засушливое, убирать чеснок можно на 1–2 недели раньше обычного. Холодные погодные условия, наоборот, приводят к увеличению периода вегетации.
Все усредненные рекомендации касаются случаев, когда чеснок убирают на хранение. Если хранить овощ долго не планируется, а хочется его замариновать, собирать урожай лучше на 2 недели раньше, чтобы головки не успели огрубеть. Когда необходимо собрать посадочный материал, лучше выкопать чеснок со стрелками на 2 недели позже обычного, чтобы бульбочки успели подрасти.
Уточненные сроки с региональными поправками
При определении сроков уборки чеснока стоит учитывать региональные поправки. Сроки уборки озимого чеснока:
- Москва и Московская область: 20–31 июля;
- Крым, Краснодарский край: 1–10 июля;
- Северо-Западные регионы: 1–10 августа;
- Сибирь: 20–30 августа.
Сроки уборки ярового чеснока:
- Москва и Московская область: 20–31 авгста;
- Крым, Краснодарский край: 1–10 августа;
- Северо-Западные регионы: 1–10 сентября;
- Сибирь: 20–20 сентября.
Как понять, что чеснок пора копать
Существуют и наглядные признаки, по которым можно понять, что чеснок пора убирать:
- Листья желтеют, их кончики подсыхают.
Пожелтение листьев — один из признаков готовности чеснока к уборке
- У чеснока со стрелками чехлы с бульбочками начинают растрескиваться.
У созревшего чеснока чехлы с бульбочками начинают лопаться
- Стрелки распрямляются (опытные огородники считают это самым верным признаком созревания чеснока, поэтому нужно обязательно оставлять несколько стрелок и наблюдать за ними).
У созревшего чеснока стрелки выпрямляются
- Зубчики чеснока полностью сформированы и отделены друг от друга плотными оболочками.
У зрелого чеснока зубчики отделены друг от друга оболочками
Рекомендации по лунному календарю на 2019 год
Многие огородники при выборе даты для уборки чеснока и других овощей ориентируются на рекомендации астрологов. Согласно лунному календарю, существуют даты, наиболее благоприятные для сбора определенных культур.
В 2019 году собирать урожай чеснока рекомендуется в следующие дни:
- июль: 5–7, 15, 16, 19, 20, 23, 24;
- август: 1–3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.
Чтобы определиться со сроками уборки чеснока, нужно ориентироваться не только на рекомендации, актуальные для местности выращивания культуры, но и обращать внимание основные на признаки зрелости. С выкапыванием чеснока лучше не затягивать.
